Trompe-kilos de tarta

Ingredientes

• 150
  g de dieta o galletas bajas en grasa, galletas de mantequilla o cualquier otra galleta de su gusto
• 75
  g de mantequilla baja en grasa
• 100
  g de grosella roja
• 500
  g de frutas rojas y negras, moras, grosellas, frambuesas, arándanos….
• 4
  pizcas de edulcorante sintético (opcional)

1. Paso 1

   Poner las galletas y la mantequilla ablandada en un bol robot y mezclar hasta obtener una sémola gruesa. Colocar un círculo de pastelería (o cortador de galletas) en cuatro platos y extender la masa en el centro de los círculos. Dejar reposar en un lugar fresco mientras se prepara la fruta.

2. Paso 2

   Enjuagar las grosellas y ponerlas en una sartén con las otras frutas. Añadir dos cucharadas de agua y cocinar la fruta hasta que esté tierna. Añadir el edulcorante, mezclar y retirar del fuego. Verter la fruta en un colador sobre un cuenco y dejar escurrir durante diez minutos.

3. Paso 3

   Untar la fruta en cada base de tartaleta. Deje reposar 20 minutos en el refrigerador antes de retirar el círculo.