Crema de apio con arroz

Ingredientes

• 1
  raíz de apio de unos 700 g
• 1
  L de leche
• 100
  g de arroz redondo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Crema fresca

1. Paso 1

   Pelar y cortar el apio en cubos grandes.

2. Paso 2

   Poner el litro de leche en una cacerola grande, añadir los cubitos de apio, el arroz, sal y pimienta y cocer, después de hervir, 20 min.

3. Paso 3

   Poner en una licuadora y añadir, al gusto, la nata fresca.

4. Paso 4

   Servir con carne blanca o roja.