Crema de lavanda

Ingredientes

• 50
  g flores de lavanda
• 50
  cl de leche
• 100
  g de azúcar
• 3
  yemas de huevo
• 1
  clara de huevo
• 
  Miel de acacia

1. Paso 1

   Ponga las flores de lavanda y el azúcar en la leche.

2. Paso 2

   Hervir y dejar enfriar.

3. Paso 3

   Luego filtrar la leche para eliminar las flores de lavanda.

4. Paso 4

   A continuación, batir las yemas de huevo de huevos y la clara y verterlo todo en la leche enfriada.

5. Paso 5

   Llenar pequeños moldes y dejarlos tomar en un baño de agua: termostato de horno 6 durante 45 min.

6. Paso 6

   Servir frío con una capa de miel de acacia.