Crema de naranja ultra suave y fácil de usar

Ingredientes

• 50
  cl de jugo de naranja (posiblemente naranja + limón)
• 6
  huevos
• 100
  g de azúcar
• 1
  cucharadita de fécula de patata

1. Paso 1

   Hierve el jugo.

2. Paso 2

   Mezclar las yemas de huevo con sugar hasta obtener una mezcla espumosa y blanca.

3. Paso 3

   Añadir la cuchara de almidón y mezclar sin parar.

4. Paso 4

   Vierta un poco de jugo en la mezcla para licuarla y luego viértala en la sartén.

5. Paso 5

   Poner en la sartén a fuego medio-bajo.

6. Paso 6

   Girar SIN PARAR hasta que hierva por primera vez (= cuando empieza a espesar).

7. Paso 7

   Vierta en un recipiente frío.