Crema de rábano, patata y eneldo

Ingredientes

• 1
  manojo de rábano con verdor
• 1
  papa mediana
• 4
  ramitas de eneldo fresco
• 1
  cucharada de crema agria
• 1
  diente de ajo
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Limón
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar la papa y cortarla en trozos grandes de inmediato.

2. Paso 2

   Pelar la vaina desde ail .

3. Paso 3

   Cocine la manzana apple con el ajo.

4. Paso 4

   Retirar las hojas de rábano de los rábanos y reservarlas en agua fría.

5. Paso 5

   Picar finamente los rábanos y rociarlos con un poco de zumo de limón; sazonar con sal y pimienta.

6. Paso 6

   Triturar la patata y el ajo con aceite de oliva y crema agria. Sazone con sal y pimienta.

7. Paso 7

   Deje enfriar a temperatura ambiente.

8. Paso 8

   Picar el eneldo y las hojas de rábano.

9. Paso 9

   Mézclalo todo junto.