Crema ligera de vainilla para postre con vainilla

Ingredientes

• 1
  L de leche descremada
• 7
  cucharadas de edulcorante (el equivalente a 120 g de azúcar en polvo tradicional)
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 6
  cucharadas de fécula de patata
• 4
  cucharadas de leche descremada fría
• 4
  yemas de huevo
• 8
  cucharadas de crema líquida baja en grasa

1. Paso 1

   Calentar la leche con el edulcorante y el azúcar de vainilla .

2. Paso 2

   En un recipiente, bata el fécula de patata , la leche fría y las yemas de huevo.

3. Paso 3

   Añadir la leche caliente, batiendo bien con el batidor. Vuelve a ponerlo todo en la sartén. Espesar a fuego lento hasta que aparezcan los primeros caldos.

4. Paso 4

   Vierta en un plato grande a través de un colador. Añadir la nata líquida y mezclar bien.