Crema Selva Negra

Ingredientes

• 50
  cl de leche
• 75
  g de azúcar
• 35
  g de maicena
• 2
  paquetes de azúcar de vainilla
• 250
  g cereza (enlatada)
• 
  Licor de cereza (opcional)
• 
  Chocolate negro (tipo pastelería)

1. Paso 1

   1) Mezclar la leche, azúcar , 35 g de maicena, azúcar de vainilla y un poco sal en una sartén. Caliente hasta que espese.

2. Paso 2

   2) En otra cacerola, calentar las cerezas con 30 g de maicena y 2 cucharadas de licor de cereza.

3. Paso 3

   Mientras que las mezclas 1) y 2) se están enfriando, haga chispas de chocolate con un cuchillo de bajo consumo.

4. Paso 4

   Verter una capa de crema 1, luego una capa de cerezas, una capa de patatas fritas y empezar de nuevo con la crema. Termina con el chocolate.

5. Paso 5

   Poner en la nevera, la crema debe tener la consistencia de un flan . Usted puede agregar 2 hojas de gelatina a la mezcla 1) durante la cocción para asegurarse de obtener una crema muy espesa que se mantiene en pie.