Cremas de ruibarbo pequeñas

Ingredientes

• 1
  kg de ruibarbo
• 500
  g de azúcar
• 3
  cucharadas de harina
• 25
  cl de leche

1. Paso 1

   Raspar, pelar y cortar el ruibarbo en trozos pequeños.

2. Paso 2

   Ponerlos en una cacerola con 2 vasos de agua, cocinar durante unos 15 minutos, hasta que el ruibarbo esté blando.

3. Paso 3

   A continuación, añada el sugar y mezcle.

4. Paso 4

   Disolver la harina en la leche fría (ponerla en un jar y agitarla enérgicamente) y verterla en la sartén.

5. Paso 5

   Mezcle bien y cocine por 15 minutos, revolviendo constantemente.

6. Paso 6

   Dividir la nata en 6 moldes y dejar enfriar.