Croque monsieur a la italiana

Ingredientes

• 8
  rebanadas de pan (blanco, integral o de cereal, a elección)
• 
  Mantequilla
• 1
  Bola de mozzarella, si es posible búfalo (más sabroso)
• 1
  tomate maduro
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Ajo (si lo desea), orégano o albahaca seca o fresca
• 4
  lonchas de jamón ahumado fino

1. Paso 1

   Untar con mantequilla 4 rebanadas de pan de miga pan .

2. Paso 2

   Cortar el tomate por la mitad, quitar las semillas y la piel (¡si lo desea!).

3. Paso 3

   En una picadora (o con un cuchillo), corte el tomate en cubos pequeños.

4. Paso 4

   Añada una pizca de aceite de oliva, pimienta, orégano (o albahaca ) y ajo picado (¡si aún así lo desea!).

5. Paso 5

   Este purée de tomate condimentado no debe ser demasiado líquido….. Es mejor prepararlo en el último momento (y/o) escurrirlo antes de usarlo, si el tomate ha hecho mucho jugo….

6. Paso 6

   Corte las lonchas de jamón ahumado en lonchas (1 loncha por bocado o 1/2, si sus lonchas son enormes!!!!); y extiéndalas sobre cada loncha de pan de molde.

7. Paso 7

   Luego esparza el puré de tomate sazonado sobre las 4 rebanadas de pan para sándwiches.

8. Paso 8

   Cortar la mozzarella en tiras y distribuirla sobre las 4 rebanadas de pan de molde.

9. Paso 9

   Ponga el aparato masticador, a fuego lento, aproximadamente 1 minuto (para que la mozzarella se derrita), y 1 minuto a fuego alto (¡si tiene un aparato ajustable, por supuesto!).

10. Paso 10

    Disfrute sin demora, con una ensalada de mesclun o rúcula, condimentada con aceite de oliva y vinagre balsámico….