Croquetas de lente Express

Ingredientes

• 300
  g lentejas enlatadas
• 2
  cucharadas grandes de pasta de tomate
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  huevo
• 
  puñado de harina
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   Corte en rodajas finas la cebolla y la ail . Triturar las lentejas con un tenedor (o en un procesador de alimentos) hasta que estén compactas.

2. Paso 2

   Añadir las cebollas, el ajo y el concentrado de tomate . Mezcle bien.

3. Paso 3

   Calentar el aceite. Mientras tanto, batir el huevo en un bol y colocar la harina en un plato. Formar bolitas de masa (similar a las albóndigas), pasarlas por el huevo y luego por la harina y desecharlas en aceite.

4. Paso 4

   Déjelos allí hasta que estén dorados.