Crozets (Savoie)

Ingredientes

• 4
  huevos
• 200
  g de harina de alforfón
• 25
  cl de leche

1. Paso 1

   Batir los huevos en omelette , verter sobre la harina en la que se ha cavado un pozo, añadir rápidamente la leche para obtener una masa homogénea. Mételo en una bola.

2. Paso 2

   Harinar una bandeja para hornear, extender la masa con un rodillo. Con un cuchillo, corte rectángulos pequeños.

3. Paso 3

   Hervir el agua con agua grande sal y tirar el crozets . Dejar cocer durante 20 minutos.