Cuatro cuartos de ayuno con limón en el microondas

Ingredientes

• 125
  g de mantequilla
• 125
  g de harina
• 125
  g de azúcar
• 2
  huevos
• 1
  limón
• 1
  sobre de levadura (11 g)

1. Paso 1

   Derretir la mantequilla en el microondas y añadir la azúcar .

2. Paso 2

   Añadir los huevos uno por uno, rallar el limón para recuperar la ralladura (evitando rallar la piel blanca que es amarga), exprimir el limón y añadir la ralladura y el zumo a la preparación.

3. Paso 3

   Luego se añade la harina poco a poco para evitar grumos y se añade la levadura.

4. Paso 4

   En un molde con mantequilla que va al microondas, vierta la masa.

5. Paso 5

   Cocine en el microondas de 8 a 10 minutos, dependiendo de la potencia del microondas. (el pastel no será dorado)

6. Paso 6

   Espere unos momentos y desmolde.

7. Paso 7

   Para aquellos a los que les gusta este pastel con una corteza crujiente, pueden pasar unos minutos en el horno a la parrilla.