Cuddureddi (rosquillas italianas)

Ingredientes

• 20
  cl de agua
• 20
  cl de leche
• 40
  cl de harina
• 
  Azúcar a su gusto
• 
  cáscara de limón sin tratar
• 
  Aceite de girasol para cocinar

1. Paso 1

   En una cacerola, calentar el agua, la leche, azúcar y cáscara de limón.

2. Paso 2

   Añadir la harina y mezclar la mezcla. No es necesario obtener una pasta absolutamente homogénea.

3. Paso 3

   Extender sobre una superficie de trabajo y dejar enfriar ligeramente.

4. Paso 4

   Harina y extender en una «hebra» de aproximadamente un centímetro de diámetro. Cortar cada 10-12 cm de largo y formar bucles.

5. Paso 5

   En una sartén freír el cuddureddi en aceite de girasol. Blot.

6. Paso 6

   Espolvorear con azúcar.

7. Paso 7

   Disfrute, preferiblemente ligeramente caliente!