Cuerda de picardía (la verdadera)

Ingredientes

• 4
  panqueques
• 4
  lonchas de jamón blanco
• 500
  g de champiñones frescos
• 20
  cl de nata fresca
• 
  Limón
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Gruyère rallado

1. Paso 1

   Hacer crêpes de acuerdo con la receta clásica (no endulzar la receta clásica (no endulzar la champignons y cortarlos en tiras. Freírlos en un poco de aceite de oliva hasta que el jugo desaparezca, luego agregar la crema fresca y el jugo de limón, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

2. Paso 3

   Cuando la preparación esté caliente, coloque las cuerdas del picard: coloque un crêpe sobre un plato plano, coloque una loncha de jamón sobre él y, a continuación, en el centro a lo largo de un cuarto de la preparación de champiñones. Enrolle todo y colóquelo en una fuente para horno.

3. Paso 4

   Haga lo mismo con los 3 panqueques restantes.

4. Paso 5

   Espolvorear las cuerdas con queso suizo rallado y hornear a 200° (5º) durante 10 minutos. Disfrute del calor