Deliciosa tarta de limón

Ingredientes

• 200
  g de mantequilla
• 60
  g de polvo de almendra
• 100
  g de azúcar glasé
• 1
  una pizca de sal
• 1
  huevo
• 300
  g de harina

1. Paso 1

   Preparar la masa: mezclar en el ordeño, mantequilla suave, polvo de almendra, azúcar hielo, sal , huevo y harina sin trabajar demasiado la mezcla. Deje a un lado en un lugar fresco bajo un envoltorio de plástico.

2. Paso 2

   Preparar la crema: mezclar en un bol huevos , azúcar, zumo de limón. Poner la ensalada en una cazuela doble y cocinar la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor hasta que la crema se espese. En la crema ligeramente enfriada, añadir la mantequilla en tiras. Mezclar durante 5 minutos. Deje reposar en un lugar fresco de 15 a 20 minutos.

3. Paso 3

   Mojar un molde de 25 cm de diámetro con la masa, adornarlo con papel de pergamino y frijoles secos. Hornee en blanco de 20 a 25 minutos, a 180°C, Th 6-7 . Luego retire el papel y los frijoles. Adorne con crema de limón, alise la parte superior.

4. Paso 4

   Servir a temperatura ambiente.