Desmenuzar con quetsches y manzanas

Ingredientes

• 2
  manzanas ácidas
• 800
  g de quetsche
• 120
  g de azúcar en polvo
• 60
  g de polvo de almendra
• 200
  g de harina
• 120
  g de mantequilla ablandada

1. Paso 1

   Encienda el horno con el termostato 8 (240°C). Pelar y deshuesar las plumas y cortarlas por la mitad.

2. Paso 2

   Pelar, desgranar las manzanas y cortarlas en dados.

3. Paso 3

   Mezclar todo en un plato gratinado, en polvo con 30 g de azúcar en polvo.

4. Paso 4

   Trabaje el resto del azúcar y la mantequilla en una pomada. Agregue la almendra en polvo. Espolvorear la harina e incorporar rápidamente con las yemas de los dedos para obtener una textura grumosa. Esparcir esta mezcla sobre la fruta.

5. Paso 5

   Hornee durante unos 20 minutos hasta que la parte superior esté dorada.

6. Paso 6

   Sirva caliente con crema batida.