Desmoronamiento Fácil Italiano

Ingredientes

• 
  Harina
• 
  Mantequilla
• 
  Sal
• 1
  cebolla
• 2
  tomates
• 2
  pimientos
• 1
  berenjena
• 
  Aceite de oliva
• 
  hoja de albahaca fresca
• 
  Queso parmesano
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Tomillo
• 
  Mezcla de 5 bayas
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En un recipiente, agregue los trozos de mantequilla a la harina con la punta de los dedos hasta que estén arenosos (manténgalos en el refrigerador).

2. Paso 2

   Cortar en trozos pequeños las cebollas y peppers , y freírlas en aceite de oliva en una sartén antiadherente.

3. Paso 3

   Añadir las hierbas de Provenza, el tomillo, 5 molinos de bayas, sal y pimienta.

4. Paso 4

   Dejar colorear bien y mezclar para evitar que se pegue.

5. Paso 5

   Añadir los tomates cortados en dados.

6. Paso 6

   Retire del fuego cuando las verduras estén tiernas (pero no reducidas a gachas de avena).

7. Paso 7

   Colocar estas verduras en el fondo de un plato y reservar.

8. Paso 8

   En la misma sartén antiadherente, poner la berenjena cortada en tiras, sin añadir grasa.

9. Paso 9

   Mezclar; cuando las berenjenas empiecen a pegarse, añadir un vaso de agua, sal y pimienta.

10. Paso 10

    Retirar las berenjenas del fuego antes de que se reduzcan a puros .

11. Paso 11

    Colocar las tiras de berenjena sobre la capa de cebolla, pimienta y tomate.

12. Paso 12

    Cubrir con una capa de hojas enteras de albahaca fresca, dejando un espacio en el centro del plato.

13. Paso 13

    En este espacio, desmenuce generosamente el queso parmesano.

14. Paso 14

    Cubrir todo con la preparación para crumble .

15. Paso 15

    Hornee en el horno durante 20 minutos, los últimos 5 minutos en la parrilla.