Donas blandas con glaseado

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 2
  huevos
• 150
  cl de agua
• 1
  una pizca de sal
• 90
  g de azúcar
• 20
  g de levadura de panadería fresca
• 
  Extracto de vainilla

1. Paso 1

   1) mezclar harina, mantequilla , sal, azúcar, huevos y extracto de vanilla

2. Paso 2

   2) ligar el conjunto con el agua en la que se ha diluido la levadura

3. Paso 3

   3) Amasar bien y dejar reposar la masa durante 1h30

.

4. Paso 4

   4) Extender la masa con un rodillo (espesor aprox. 5/8 mm)

.

5. Paso 5

   5) cortar redondos y luego hacer el agujero en el centro ( uso una copa de vino y un tapón de caja de palillos como punzón, respectivamente para los beignets y para el agujero)

6. Paso 6

   6) sumerja los donuts en aceite caliente durante unos minutos de cada lado, el tiempo suficiente para que se doren sin dejar que se doren demasiado.

7. Paso 7

   7) Sacarlos y escurrirlos en toallas de papel.

8. Paso 8

   y luego preparar los esmaltes:

9. Paso 9

   con chocolate: derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento o en el microondas y untar la mezcla sobre las donas

10. Paso 10

    con azúcar: diluir el azúcar glasé en la clara de huevo y luego añadir el zumo de limón para hacer la mezcla más líquida (se puede añadir una gota de colorante alimentario) y luego untar la mezcla con una brocha o verterla sobre la rosquilla.

11. Paso 11

    Espolvorear con chocolate o fideos multicolores si es necesario.

12. Paso 12

13. Paso 13

    Si no quieres congelar las donas, espolvoréalas con azúcar glasé o azúcar en polvo.