Dulzura de mandarina

Ingredientes

• 4
  mandarinas (o clementinas)
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 3
  huevos
• 175
  g de azúcar
• 175
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 1
  sobre de levadura

1. Paso 1

   Horno a 200 °C

2. Paso 2

   – Pelar las mandarinas y recoger sólo la pulpa y el zumo en un bol, mezclar con el sugar vainilla

3. Paso 3

   – Derretir la mantequilla

4. Paso 4

   – En un bol, mezclar la mantequilla, el azúcar, la harina, la levadura y huevos .

5. Paso 5

   – Añadir el zumo y la pulpa de mandarina.

6. Paso 6

   – Mezclar con un batidor eléctrico durante 2 minutos.

7. Paso 7

   – Vierta en un molde untado con mantequilla y hornee durante 30 minutos, observando el horneado regularmente.