Dúo de manzanas con una bola de helado de vainilla

Ingredientes

• 2
  manzanas ácidas
• 1
  nuez de mantequilla
• 1
  cucharada de miel
• 
  Canela
• 
  Helado de vainilla

1. Paso 1

   Pelar las manzanas. Córtalos por la mitad, quítale el corazón.

2. Paso 2

   Cortarlas en tiras de unos pocos milímetros de grosor. Ponga a un lado la mitad de las tablillas.

3. Paso 3

   Calentar en una sartén una buena avellana de mantequilla , una cucharada de miel y una pizca de canela . Mezcle bien.

4. Paso 4

   Dorar la mitad de las rodajas en esta mezcla durante unos minutos (¡cuidado, no deben estar demasiado cocidas!).

5. Paso 5

   Servir en un plato de postre, en abanico, con una alternancia de manzanas crudas y cocidas. Rocíe con los jugos de cocción. Decorar con helado vanilla .

6. Paso 6

   Versión mejorada: preparar rectángulos de pastel de hojaldre . Cocerlos entre 2 platos (no se hincha y la masa de hojaldre es muy crujiente). Presentar debajo de las manzanas.

7. Paso 7

   Añada un caramelo casero .