Dürüm

Ingredientes

• 300
  g de harina
• 2
  cucharadas de azúcar
• 1/2
  sobre de levadura
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Mezclar todos los ingredientes en un bol con las manos. Agregue un poco de agua tibia si es necesario para atar todo el conjunto.
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   La masa no debe ser pegajosa, sino que debe formar una bola homogénea, que pueda separarse fácilmente en varios trozos de masa.

2. Paso 2

   Cubrir con un paño y dejar reposar durante 30 minutos.

3. Paso 3

   Formar bolitas de masa, que deben caber en la mano.

4. Paso 4

   Coloque las bolitas de masa sobre la superficie de trabajo enharinada, cúbralas con un paño y déjelas reposar durante 30 minutos.

5. Paso 5

   Sobre una superficie de trabajo enharinada, extienda cada bola de masa para formar un pastel redondo.

6. Paso 6

   Cocine en una sartén grande de teflón, tipo crepe maker. Voltee el pastel cuando empiece a burbujear y continúe cocinando durante 2 ó 3 minutos.

7. Paso 7

   Deje enfriar y disfrute de la guarnición al gusto.