El galés de nuevo en las maroilles

Ingredientes

• 50
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 1/2
  L de leche entera
• 1/2
  L de cerveza del norte (no demasiado alta en grados)
• 1
  maroilles enteros
• 3
  rebanadas de pan de molde
• 100
  g de queso cheddar (o mimolette)
• 4
  huevos

1. Paso 1

   Hacer un tradicional e irrompible béchamel con el método 50/50, 50 g de mantequilla , 50 g de harina, añadir la leche, luego la cerveza y luego el maroilles cortado en trozos.

2. Paso 2

   Debemos tener una textura hermosa y cremosa. Entonces, reserva.

3. Paso 3

   Cortar el pan de miga en cuadraditos y freírlos en una sartén con 50 g de mantequilla, cuando estén dorados, colocarlos en el fondo de cuatro moldes y añadir el jamón cortado en dados, a no más de la mitad de la altura del molde.

4. Paso 4

   Luego agrega la salsa bechamel, golpea el queso cheddar por encima y pon 5 minutos en el horno en la posición de parrilla hasta que se dore.

5. Paso 5

   Finalmente, hacer cuatro huevos en una sartén, salarlos y cortarlos al tamaño de los moldes con un cortador de galletas. Coloca los huevos encima de los moldes y disfruta!