El gratinado dauphinois de mi abuela

Ingredientes

• 1
  kg de patata
• 1
  kg de cebolla
• 1
  nuez moscada
• 1
  paquete de queso rallado
• 250
  g de crema fresca espesa
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 4
  hojas de laurel

1. Paso 1

   Unte con mantequilla el fondo de una sartén para gratinar y precaliente el horno a 220 °C (termostato 7-8).

2. Paso 2

   Pelar las patatas y cortarlas en tiras muy finas.

3. Paso 3

   Pelar las cebollas y cortarlas también en rodajas finas.

4. Paso 4

   En el plato, coloque una primera capa de patatas, una segunda capa de cebollas, sal, pimienta y espolvoree ligeramente con nueces de muscade .

5. Paso 5

   Repita con una capa de papas, una capa de cebollas, sal, pimienta y nuez moscada.

6. Paso 6

   Terminar colocando una capa de papa , la gruyère rallada y untar la nata fresca.

7. Paso 7

   Coloque 3 hojas de laurel en la parte superior.

8. Paso 8

   Cocer 45 min a 220°C (termostato 7-8), luego 45 min a 180°C (termostato 6).