el nuevo pastel de chocolate (coco)

Ingredientes

• 200
  g de chocolate para pastelería
• 100
  g de mantequilla
• 20
  cl de leche de coco
• 300
  g de azúcar morena
• 3
  huevos
• 100
  g de harina
• 1/2
  sobre de levadura

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (aprox. Th 6).

2. Paso 2

   Derrita el chocolate a fuego lento con la mantequilla y la leche de coco. En cuanto la leche empiece a hervir, retirar la olla del fuego y alisar la mezcla. Dejar enfriar un poco.

3. Paso 3

   En un bol, mezclar los polvos: harina, azúcar y levadura.

4. Paso 4

   Añadir los huevos uno por uno al chocolate fundido y verter esta preparación en el recipiente. Mézclalo todo junto.

5. Paso 5

   Vierta en una sartén alta y hornee durante 1 hora y 15 minutos. Un cuchillo o brocheta delgada perforada debe salir limpia.

6. Paso 6

   Deje enfriar y desmoldar antes de disfrutar de un pastel ligeramente pegajoso, muy suave y crujiente por encima.