El pastel de crema de mi primo

Ingredientes

• 5
  dl leche (entera o semidesnatada)
• 3
  yemas de huevo
• 4
  cucharadas de azúcar (al gusto)
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 3
  cucharadas de maicena
• 
  Agua
• 1
  masa para pastel

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 150°C.

2. Paso 2

   Extender la masa de la tarta y pinchar con un tenedor.

3. Paso 3

   Poner el azúcar en una cacerola pequeña y cubrirla con un poco de agua (el azúcar debe estar completamente cubierto de agua).

4. Paso 4

   Calentar y remover hasta que el azúcar se disuelva. Libro.

5. Paso 5

   En otra cacerola, mezcle la leche con la maicena.

6. Paso 6

   Añadir las yemas de huevos y el azúcar de vainilla.

7. Paso 7

   Deje hervir mientras revuelve.

8. Paso 8

   Tan pronto como la salsa se espese, retirar del fuego.

9. Paso 9

   Mezclar la crema con el agua azucarada. Revuelva.

10. Paso 10

    Rellenar la cáscara de la tarta con esta mezcla.

11. Paso 11

    Poner en el horno durante aproximadamente una hora mientras se supervisa (evitando abrir el horno con demasiada frecuencia…. debe permanecer como máximo a la misma temperatura)