El pastel de muselina

Ingredientes

• 4
  huevos
• 100
  g de maicena (maicena)
• 150
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de harina
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  sobre de levadura química

1. Paso 1

   En un tazón, mezcle:

2. Paso 2

   4 yemas de huevos + 150 g de azúcar en polvo, durante unos 3 minutos con una batidora eléctrica, hasta que la mezcla se vuelva blanca.

3. Paso 3

   Luego agregue:

4. Paso 4

   100 g de harina + 100 g de maizena + 1 sobre de azúcar de vainilla + 1 sobre de levadura en polvo.

5. Paso 5

   Batir las 4 claras a punto de nieve y añadirlas a la preparación.

6. Paso 6

   Verter la masa en un molde con mantequilla.

7. Paso 7

   Hornear durante 30 minutos a 170°C (Th 5-6) en un horno precalentado.