El pescado blanco en caldo

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Receta de El pescado blanco en caldo

Tiempo
50 min
Personas
2

Ingredientes

Para Nº Personas
2

Preparación

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Tiempo Total: 50 min
30 min
20 min
  • 2
    pescado blanco (congrio, merluza)
  • 4
    patatas

  • Court-bouillon (1 puerro, 1 cebolla, 2 zanahorias, ajo, bouquet garni, sal, pimienta en 3 litros de agua)

  • Crema espesa 20 cl

  1. Paso 1

    Cocer el pescado 10 minutos en el caldo corto.

  2. Paso 2

    Cocine las manzanas en agua 20 minutos una vez peladas.

  3. Paso 3

    Calentar la crema con el pepper y el sel .

  4. Paso 4

    Colocar el pescado y las patatas escurridas en un plato. Cubrir con crema.

Utensilios

 

  • 1 cucharón
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Notas de la receta