Ensalada de frutas a cuadros con sirope de azafrán

Ingredientes

• 4
  mangos
• 1
  sandía
• 8
  fresas
• 1
  jarabe de azafrán
• 1
  ramo de menta (o verbena)

1. Paso 1

   Cortar 4 rodajas de sandía en rodajas de 1,5 cm.

2. Paso 2

   Cortar trozos de sandía de las lonchas de 1,5 cm y cortarlos en cubos de 1,5 cm.

3. Paso 3

   Pelar los mangos.

4. Paso 4

   Cortar los mangos.

5. Paso 5

   Un pequeño truco para cortar mangos: la parte más redondeada rodea la piedra, por lo que tendrás que cortar a ambos lados de la piedra a unos 1 cm del borde de la piedra.

6. Paso 6

   Corte cubos de 1.5 cm de los dos lóbulos de cada mango.

7. Paso 7

   Reserve la fruta en dos tazones incorporando 1 cucharada de jarabe de safran .

8. Paso 8

   Dejar en infusión durante 1 hora, el azafrán es un potenciador del sabor, que revelará todo el sabor de la fruta.

9. Paso 9

   Disponga la fruta en un patrón a cuadros, alternando 1 cubo de mango y 1 cubo de sandía.

10. Paso 10

    Corte las fresas en rodajas finas, abra las fresas en un abanico y colóquelas en el tablero de ajedrez.