Ensalada de patata con curry y chalotas

Ingredientes

• 1
  kg de patata
• 2
  chalotas
• 3
  tomates, sin semillas y cortados en dados
• 1
  pimiento amarillo cortado en cubitos
• 
  Ajo y curry
• 1
  una pizca de comino en polvo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  manojo de cilantro o cebollino
• 2
  cucharadas de mayonesa o aderezo para yogur

1. Paso 1

   Lavar las patatas y cortarlas en cubos de 1 a 2 cm. Cocinarlas y dejarlas escurrir.

2. Paso 2

   Preparar tomates, pimientos y chalotes, así como coriander o ciboulette (conservar un poco para decorar) en el fondo de un recipiente grande.

3. Paso 3

   Mezcle el ajo en polvo, curry , comino, sal y pimienta con mayo o en el aderezo.

4. Paso 4

   Poner las patatas en el plato y en la nevera. Antes de servir, vierta la salsa sobre la ensalada , mezcle bien y decore con las hierbas frescas restantes.