Ensalada de tomate y mozzarella

Ingredientes

• 4
  tomates rojos
• 300
  g de mozzarella
• 1
  ramo de albahaca
• 
  Piñones o rajaduras de nueces
• 
  Aceite de oliva
• 
  Vinagre balsámico
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Mostaza
• 
  Sal de Guérande

1. Paso 1

   Corte el mozzarella en rodajas de 2 a 3 mm de grosor. Cortar los tomates en rodajas.

2. Paso 2

   Colocar los tomates en la fuente, superponiéndolos y adornar todo el plato. Coloque las rebanadas de mozzarella entre las rebanadas de tomate.

3. Paso 3

   Preparar una vinaigrette con aceite de oliva, vinagre, mostaza, sal y pepper .

4. Paso 4

   Espolvoree los tomates y el queso mozzarella con la vinagreta. Tomar hojas de albahaca fresca y cortarlas en rodajas finas, luego espolvorear la superficie de los tomates con piñones o nueces picadas.

5. Paso 5

   Por último, añado una pizca de sal de Guérande, que realzará el sabor de la tomate y hará que este plato sea mucho más refrescante.