Ensalada piamontesa

Ingredientes

• 2
  tomates medianos
• 2
  rebanadas de jamón bastante grueso o 2 rebanadas de asado de cerdo frío
• 6
  encurtidos por tamaño
• 4
  papas por tamaño

1. Paso 1

   Cocer las patatas en agua para que estén bien cocidas pero todavía un poco firmes y luego ponerlas bajo el chorro de agua fría para enfriarlas.

2. Paso 2

   Corte los tomates , jamón y patatas en trozos.

3. Paso 3

   Añadir los pepinillos cortados en rodajas pequeñas.

4. Paso 4

   Para la salsa:

5. Paso 5

   <>hacer una mayonesa mayonnaise con aceite y añadir vinagre.

6. Paso 6

   Tomar 2 cucharadas de mayonesa y mezclarlas con la crema.

7. Paso 7

   Añada el vinagre que desee.

8. Paso 8

   Corte el shallot en trozos finos y póngalo en la salsa.

9. Paso 9

   Sazone con sal y pimienta.

10. Paso 10

    Mezclar la salsa con la previamente preparada ensalada .

11. Paso 11

    Si es posible, deje las patatas en remojo en la salsa y déjelas reposar un poco antes de comer.