Espaguetis con ajo

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Receta de Espaguetis con ajo

Tiempo
20 min
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



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Tiempo Total:20 min
Preparación 10 min
Cocción 10 min
  • 400
    g spaghetti
  • 1
    ajo
  • 1
    Llovizna de aceite de oliva
  • 1
    cucharada de queso parmesano
  • 1
    una pizca de pimienta
  • 1
    tabasco drop (opcional)

  1. Paso 1

    Pase la cabeza de ail a la prensa de ajos. Dorar el ajo a fuego muy lento. Cocine la pasta al mismo tiempo.

  2. Paso 2

    Cuando los espaguetis estén cocidos, escurrirlos y ponerlos en la sartén con el ajo rubio.

  3. Paso 3

    Dejar que sepa bien durante unos minutos a fuego lento, revolviendo para impregnar la pasta. Sazone con pimienta. Agregue tabasco sólo para aficionados.

  4. Paso 4

    Espolvorear con queso parmesano. Mezclar siempre a fuego lento. Servir.

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Notas de la receta

Esta receta es muy simple y rápida de preparar, pero sobre todo es deliciosa. Es un clásico poco conocido de Provenza y su hermana del norte de Italia.
El éxito de la receta depende de la calidad del ajo utilizado.
Es el hecho de dorar suavemente la pasta en el ajo lo que une los sabores. En italiano, el verbo que corresponde a esta acción es INSAPORÁNEO, «hacer que sepa bien»… ¡Eso es todo lo que hay que hacer!