Espárragos con queso feta

Ingredientes

• 500
  g de espárragos verdes
• 200
  g de queso feta
• 
  Albahaca fresca o congelada
• 3
  cucharadas de vinagre balsámico
• 3
  huevos
• 3
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   Cortar el queso feta en cubos.

2. Paso 2

   Cocine los oeufs (duro) y aplástelos.

3. Paso 3

   Escaldar los asperges antes de freírlos en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén doradas, colóquelas en un plato.

4. Paso 4

   Calentar el vinagre balsámico en la sartén para reducirlo ligeramente.

5. Paso 5

   Desmenuzar el queso feta y los huevos sobre los espárragos, espolvorear con vinagre caliente y espolvorear con basil .