Estofado de verduras con tocino

Ingredientes

• 2
  zanahorias
• 200
  g de calabaza
• 2
  nabos
• 3
  patatas
• 1
  tallo de apio
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 25
  g de mantequilla
• 1
  cubo de caldo de res
• 
  Laurier
• 
  Tomillo
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar y cortar todas las verduras en cubos pequeños.

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla en una cazuela, y dorar el tocino con la cebolla .

3. Paso 3

   Añadir las verduras con un vaso de agua, el diente de ajo sin pelar, el caldo de res, thym y el laurel.

4. Paso 4

   Sal y pimienta (muy poco porque el tocino ya tiene muchas sales)

5. Paso 5

   Dejar cocer unos 20 minutos.