Estofado español (Cocido)

Ingredientes

• 500
  g de papa
• 500
  g de zanahoria
• 500
  g de judías verdes congeladas
• 500
  g de garbanzos en conserva
• 1
  chorizo dulce
• 400
  g de carne de res bourguignon
• 1
  jamón crudo

1. Paso 1

   Pelar las zanahorias y las manzanas de patatas.

2. Paso 2

   Cortar el tacón de jamón en cubos de unos 3 cm, cortar el chorizo en trozos de 2 cm.

3. Paso 3

   En una olla grande, cocine todas las verduras y carnes durante 1 hora; agregue agua para cubrirlas.

4. Paso 4

   No salar por el jamón crudo y chorizo!

5. Paso 5

   Puede servir el caldo con fideos, y carne y verduras como plato principal.