Filet mignon con mostaza

Ingredientes

• 1
  filet mignon
• 4
  cucharadas de mostaza
• 4
  cucharadas de crema fresca espesa

1. Paso 1

   Dorar el lomo de mignon en un poco mantequilla o margarina, durante unos minutos hasta que esté dorado.

2. Paso 2

   La mostaza para untar (cantidades a modificar según el gusto). Desglasar el fondo de la sartén con 1 cucharada de crema.

3. Paso 3

   Cocine los filetes de nuevo durante unos 20 minutos.

4. Paso 4

   Poner el resto de la crema y mezclar con la mostaza para hacer la salsa, añadir un poco más de crema si es necesario.

5. Paso 5

   Sazonar con pimienta (cuidado con sal , la mostaza ya está muy salada, por mi parte, no la uso).

6. Paso 6

   Servir inmediatamente con tallarines frescos.