Filete mignon con salsa de curry

Ingredientes

• 2
  filetes mignon
• 2
  cebollas
• 1
  cucharada de harina
• 
  Curry (a su gusto)
• 
  Caldo
• 1
  vaso de vino blanco
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 2
  cucharadas de crema fresca

1. Paso 1

   Cortar el filet mignon en trozos, freírlos en una cazuela con las cebollas picadas .

2. Paso 2

   Cuando estén dorados, añadir la harina, mezclar y mojar con el caldo, el vino blanco y curry (el caldo sólo debe cubrir la carne).

3. Paso 3

   Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Al final de la cocción, espesar la salsa con la crème fraîche.

4. Paso 4

   Servir con sémola a couscous .