Filetes de sardina a la plancha

Ingredientes

• 8
  filetes de sardina
• 2
  copas de vino blanco seco
• 
  Limón
• 1
  ajo en grano
• 
  Sal gruesa
• 
  Tomillo

1. Paso 1

   Esparcir los filetes en un plato.

2. Paso 2

   Salar con sal gruesa, espolvorear con hojas trituradas thym , y ail .

3. Paso 3

   Espolvorear con zumo de limón y vino blanco, para que los filetes queden cubiertos.

4. Paso 4

   Marinar durante 1/2 hora a temperatura ambiente.

5. Paso 5

   Escurrir los filetes marinados y asarlos durante 10 minutos en una sartén caliente. Retirar y mantener caliente.

6. Paso 6

   Desglasar la sartén con el marinade , filtrar la salsa obtenida y rociar sobre los filetes asados.

7. Paso 7

   Sirva inmediatamente, acompañado de arroz basmati aromatizado con cardamomo por ejemplo, y una ensalada verde ensalada

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