Flan de batata, brócoli y queso fresco con hierbas

Ingredientes

• 1
  kg de batata
• 750
  g de brócoli congelado cocido
• 150
  g de ajo y queso de hierbas
• 15
  cl de nata espesa fresca
• 4
  huevos
• 1
  cebolla
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Cocine las patatas peladas y cortadas en agua hasta que estén tiernas.

2. Paso 2

   Cocine el brócoli y la cebolla picada con vapor. El brócoli debe poder triturarse con un tenedor al final de la cocción.

3. Paso 3

   En un bol, triturar y mezclar las patatas, el brócoli y queso fresco .

4. Paso 4

   Batir los huevos en omelette con la crema espesa. Luego mezclar con la preparación anterior.

5. Paso 5

   En una fuente rectangular para horno, viértalo todo y déjelo cocer de 35 a 40 minutos en el horno a 200°C (termostato 6-7). Para facilitar el desmoldeo, coloque papel de hornear en el fondo del plato.

6. Paso 6

   Si desea servirlo individualmente (muy presentable), prepare el flan el día anterior y déjelo reposar en la nevera. Al día siguiente se retira del molde y se corta en partes individuales. Vuelva a calentar en el horno.