Flan de berenjena y calabacín

Ingredientes

• 2
  berenjenas
• 3
  calabacín mediano
• 1
  cebolla
• 2
  dientes de ajo
• 5
  huevos
• 1
  tarro pequeño de crema espesa

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Dorar las berenjenas y los calabacines pelados y cortados en trozos con cebolla y ajo picado.

3. Paso 3

   Una vez que todo esté bien cocido, mezclar en la licuadora.

4. Paso 4

   Incorporar los huevos batidos en omelette , nata, sal y pepper .

5. Paso 5

   Colocar la preparación en moldes pequeños y ligeramente untados con mantequilla para facilitar su extracción del molde.

6. Paso 6

   Hornee al baño maría en el horno durante 30 minutos.