Flan de calabacín

Ingredientes

• 1
  kg de calabacín
• 100
  g de gruyère rallado (60 g de gruyère + 40 g de parmesano)
• 8
  cucharadas de leche
• 6
  huevos
• 20
  hojas de albahaca

1. Paso 1

   Cortar los courgettes en rodajas muy finas. Dorarlos en aceite de oliva. Sazonar con sal, pimienta y cocer unos 10 mm a fuego lento.

2. Paso 2

   Batir los huevos y añadir el queso + sal + pimienta + albahaca + leche.

3. Paso 3

   Descartar la mezcla sobre los calabacines. Revuelva. NO TOME «L$0027OMELETTE «.

4. Paso 4

   Poner en el horno a 180°C durante 35 minutos.

5. Paso 5

   SIRVA FRÍO O CALIENTE con una salsa mayonesa + ketchup caliente.