Flan de calabacín con especias al estilo nanou

Ingredientes

• 6
  calabacín
• 1
  cebolla roja
• 1
  cebolla amarilla (o chalota)
• 100
  g de queso rallado
• 3
  huevos (4 para los golosos)
• 20
  cl de crema líquida
• 25
  cl de leche
• 1
  cucharadita de comino (granulado o en polvo)
• 
  Nuez moscada
• 
  Tomillo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 2
  dientes de ajo (3 para los sureños como nosotros, según el gusto!)
• 3
  cucharadas de harina

1. Paso 1

   Pele su zucchini y córtelo en rodajas finas (de unos 0,5 cm de grosor).

2. Paso 2

   Cocinarlos en una sartén con aceite de oliva.

3. Paso 3

   En cuanto empiece a dorarse, añada las cebollas , el ajo machacado, el tomillo, la sal, pepper , el comino y otras especias picadas finamente.

4. Paso 4

   Derretir bien los calabacines y terminar de machacarlos con un tenedor.

5. Paso 5

   Para ahorrar tiempo, también es posible precocer los calabacines al vapor o en un cocina (de 7 a 10 min. aproximadamente).

6. Paso 6

   En un recipiente grande, combine los huevos batidos con la crema y la leche.

7. Paso 7

   Recuerde agregar un poco de sal y pimienta!

8. Paso 8

   Añadir queso rallado (unos 60-80 g según el gusto).

9. Paso 9

   Cuando los calabacines estén bien dorados y derretidos, ¡mézclalos en el bol!

10. Paso 10

    No olvide añadir harina para evitar que los calabacines den demasiada agua!

11. Paso 11

    Verá si falta algo de textura, esto engrosará su preparación!

12. Paso 12

    Unte con mantequilla y harina un plato para gratinar y colóquelo en un horno caliente a 180°C (thremostat 6) durante 15 a 20 minutos.

13. Paso 13

    Compruebe con un cuchillo que no es líquido (pero es normal que se pegue al cuchillo).

14. Paso 14

    Sacar el plato 5 minutos antes de comer!

15. Paso 15

    Disfruten de su comida, todos.