El pan de cada día

Ingredientes

• 100
  g de harina (tipo 80 o 110)
• 5
  cl de agua
• 1
  g de sal

1. Paso 1

   Esta receta es ideal cuando no se tiene un pain o para servir como aperitivo, con salsas como «dip «.

2. Paso 2

   Diluir el sal en agua. Añadir la harina en la lluvia y mezclar. Amasar la masa hasta que quede una mezcla uniforme y flexible. Forme una bola y colóquela en un recipiente enharinado. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.

3. Paso 3

   Dividir la masa en varias bolas y extenderlas (cuanto más fina sea la masa, más seca será la torta de pan después de hornearla). Cocine las galettes una por una, en una sartén, como crêpes y sin grasa.