Flan de espárragos

Ingredientes

• 250
  g de crema fresca
• 2
  espárragos blancos,
• 
  Espárragos verdes para decorar
• 4
  huevos
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C

2. Paso 2

   Vaciar el pozo asperges y presionarlas para extraer toda el agua.

3. Paso 3

   En una licuadora (es esencial que no se reduzcan los hilos de los espárragos), poner los espárragos, el huevos enteros , nata fresca y salt y cake , enharinarlo ligeramente y verter el preparado en él

4. Paso 5

   Hornee al baño maría y cocine por unos 40 minutos

.

5. Paso 6

   Servir frío con una salsa hecha con crema batida, un chorrito de limón y hierbas.