flan de harina de castaña

Ingredientes

• 
  L de harina de castaña tamizada
• 4
  huevos
• 1
  L de leche
• 1
  una pizca de sal
• 
  Azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Disolver la harina tamizada en la mitad de la leche, llevarla a ebullición, removiendo constantemente, añadirla fuera del fuego y después de dejarla enfriar ligeramente, los huevos batidos en omelette y la sucre de vainilla y luego el resto de la leche.

2. Paso 2

   Poner en el horno (180°C) en un molde a flan al baño maría durante unos 30 minutos. Servir muy frío.