Flan de manzana glaseado

Ingredientes

• 5
  Manzanas dulces tipo doradas
• 
  Pasas
• 
  Nuez (o almendra) en grano
• 2
  huevos
• 1
  yogur
• 
  Limón
• 
  Canela,
• 
  Jengibre
• 
  Mezcla de 4 especias…
• 
  Limón confitado
• 
  Azúcar morena
• 
  Plátano (kiwi, higos o pera)

1. Paso 1

   Hinchar las Uvas en agua muy caliente.

2. Paso 2

   Hacer una compota muy seca con la fruta fresca pelada y cortada en trozos medianos y espolvoreada con jugo de limón.

3. Paso 3

   Esto se puede hacer en 10 minutos en el microondas.

4. Paso 4

   Durante el tiempo de cocción de la compota, batir los huevos en omelette .

5. Paso 5

   Añada yogur, nueces, especias y posiblemente limón confitado .

6. Paso 6

   Mezclar la compota con esta base.

7. Paso 7

   Endulce con azúcar moreno si la mezcla es demasiado ácida.

8. Paso 8

   Cocine en una olla doble o en el microondas (unos 20 minutos a media potencia).

9. Paso 9

   Los huevos deben ser recogidos.

10. Paso 10

    También puede hacer un caramelo en el fondo del molde antes de verter la mezcla de compota y huevos.

11. Paso 11

    Servir frío.