Flan de plátano sin leche

Ingredientes

• 4
  plátanos
• 4
  huevos
• 1
  tarro de yogur de soja
• 4
  cucharadas de azúcar integral (si los plátanos están maduros, no agregue azúcar)
• 1
  una pizca de agar-agar (opcional)

1. Paso 1

   Mezcle los huevos y los azúcares en un plato con fuelle.

2. Paso 2

   Añadir los plátanos, el yogur y (una pizca de Agar-agar si tiene alguno).

3. Paso 3

   Mezclar todo, ponerlo en el horno durante 40 minutos a 180°C.

4. Paso 4

   El flan debe ser firme y dorado por encima.

5. Paso 5

   Esta receta es un verdadero éxito, se me ocurrió al hacer un cake à la banana cuando mezclé los plátanos con los huevos. Somos intolerantes a los COP, por lo que es perfecto para los gastrónomos que no toleran la leche de vaca.