Flan de puerros y setas

Ingredientes

• 4
  puerros
• 5
  hongos marrones
• 1
  diente de ajo (al gusto)
• 3
  lonchas de jamón
• 3
  huevos
• 20
  cl de leche
• 20
  cl de nata
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Nuez moscada
• 
  Cebollino

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Corte el leek en rodajas. Hacer lo mismo con los champiñones y cortar el jamón en dados.

3. Paso 3

   En una sartén se fríen los puerros, los champiñones y el jamón.

4. Paso 4

   Presionar los dientes de ajo por encima y mezclar. Saltear a fuego lento durante 5-6 minutos.

5. Paso 5

   Mezclar los 3 huevos, la crema y la leche. Sazone al gusto con sal, pimienta, muscade y ciboulette .

6. Paso 6

   Añadir el puerro, el jamón y champignon y mezclar bien.

7. Paso 7

   Untar con mantequilla y harina un molde a torta y verter la preparación.

8. Paso 8

   Hornee y cocine por 30 minutos.