Flan de tapioca con plátanos y especias (receta malgache)

Ingredientes

• 50
  cl de leche
• 1
  vainilla
• 4
  cucharadas de azúcar en polvo
• 1
  una pizca de nuez moscada rallada
• 1
  una pizca de clavo de olor triturado
• 5
  cucharadas de tapioca
• 2
  cucharadas de crema
• 4
  plátanos
• 15
  g de mantequilla
• 4
  huevos

1. Paso 1

   Hervir la leche con el vanilla , azúcar, nueces de muscade y el clavo de especias .

2. Paso 2

   Fuera del fuego, arroje la tapioca en la lluvia y mezcle. Luego, vuelva a ponerlo a fuego lento. Revuelva frecuentemente con una cuchara de madera durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6)

4. Paso 4

   Triturar los plátanos y añadirlos a la tapioca. Añadir la nata y los huevos uno a uno. Vierta la preparación en un molde redondo con mantequilla.

5. Paso 5

   Hornee durante 15 minutos y deje enfriar antes de servir.