Flan ligero con peras

Ingredientes

• 5
  peras maduras
• 100
  g de edulcorante
• 1
  vainilla
• 400
  ml de leche desnatada
• 2
  huevos
• 1
  cucharada de almidón

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6/7).

2. Paso 2

   Hervir la leche con la vanilla partida en dos. Trabajar con una batidora los huevos con el edulcorante y el almidón. Añadir la leche caliente y espesar a fuego lento.

3. Paso 3

   Pelar los pears , guardarlos en un plato gratinado y luego cubrirlos con crema.

4. Paso 4

   Hornear durante 20 minutos a 200°C. Servir frío.